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Cucinando Giapponese è un blog che nasce dalla voglia di far conoscere a tutti quella che è la vera cucina giapponese, con i veri ingredienti, i veri strumenti, le vere nozioni. Il frutto delle informazioni è il risultato dello studio della cultura, della dedizione e della passione che abbiamo per questa magnifica nazione. Gli ingredienti sono in parte noti, in altra sconosciuti anche per noi. Le ricette sono in parte provate, altre assaggiate, altre ricevute in dono. Per noi questa è la voglia di condividere e la curiosità di scoprire insieme e arricchire le  nostre conoscenze. Itadakimasu! Dario e Valeria